Met de stap-voor-stapuitleg van Ruud Besems leer je hoe je heel gemakkelijk een hertenvlees stoofpotje kunt maken. Het vlees is langzaam gegaard in de slowcooker en dat is me toch lekker!

Wanneer wild?

De meeste mensen denken dat het wildseizoen van half oktober tot aan de kerst loopt, maar volgens Ruud klopt dat helemaal niet. Wild is namelijk bijna het hele jaar verkrijgbaar. Het seizoen voor hert loopt van augustus tot half februari dus hij was er dit jaar zelfs vroeg bij.

Op zijn website legt Ruud uit hoe het nou precies zit met die jachtperiodes en met hoe weinig ingrediënten je een smaakvol wildgerecht maakt. En hij voorziet je ook nog, gratis en voor niets, van tips hoe je het beste uien kunt karamelliseren.

Klik hier om naar het recept te gaan.